近日，第十一届全国饭店业职业技能竞赛海南省选拔赛落幕。海南科技职业大学财经学院教师陈冠羽在中式烹调师项目比赛中荣获金奖，竞赛组委会向学校发来贺信。

本次赛事为国家级职业技能竞赛的省级选拔赛，由省总工会、省人社厅联合主办，是省内餐饮行业比拼技艺、展示人才风采的权威平台。

比赛中，陈冠羽以创新菜品 “玫瑰鱼”获得评委认可。他坚持“守正固本、融艺于味、以形载韵、以新传味”的烹饪理念，在坚守食材本味、传承传统厨艺的基础上大胆创新，将现代摆盘美学与创意烹饪技法相结合，对常见鱼菜进行艺术化升级。作品凭借精细的食材处理、独特的玫瑰造型和清爽适口的风味层次，在同类菜品中辨识度突出。

贺信勉励陈冠羽戒骄戒躁、精进技艺，积极备战全国总决赛，展现海南餐饮从业者风采；同时号召广大教职工苦练本领，助力海南自贸港建设。学校将持续强化师资队伍建设，以赛促教、以赛促研，进一步提升教育教学与人才培养质量。（财经学院）